EDUARDO MALDONADO CAMPANINI
22 ANOS, SOLTEIRO, BRASILEIRO
FORMAÇÃO ACADÊMICA
GRADUAÇÃO
Instituição de ensino: Escola de Engenharia Mauá
Curso: Engenharia de Alimentos
Conclusão do curso: dez/2000.
PÓS-GRADUAÇÃO
Início: ago/2001
Término: dez/2002
Instituição: IECAT/ESAN
Curso: Lato Sensu- Administração
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
Atual Leciono aulas particulares na área de Exatas : Matemática, Química e Física.
2000 Participação no projeto de desenvolvimento de uma nova bebida alcoólica carbonatada
do tipo Cooler - orientado pelo Profº Gustavo Leonhardt - Instituto Mauá de Tecnologia
(IMT).
Participação no projeto de implantação de uma indústria de hambúrguer-IMT.
Estágio supervisionado pelo Instituto Mauá de Tecnologia referente à aplicação da
tecnologia de microondas no processamento de alimentos, desenvolvendo um processo de
secagem em microondas para massa fresca recheada.
1998 Lecionei aulas particulares de Física e Química.
1997 Atleta federado - FPFS / S.E Palmeiras / Futebol de Salão - Juvenil.
1995 Atleta federado - FPF / C.A Juventus / Futebol de Campo - Juvenil.
IDIOMAS
Inglês - Excelente domínio para leitura e escrita, tendo-se um bom nível para conversação.
Atualmente, curso o Centro de Cultura Anglo-Americana - CCAA - em nível avançado.
Espanhol - tanto a parte escrita quanto a oral são excelentes.
INFORMÁTICA
Sistemas operacionais: DOS e Windows 95/98, Internet, Microsoft Office (Word,Excel,Power Point),
Corel Draw, Photoshop, Norton Utilities, Norton Antivírus, Microstation (CAD), Turbo Pascal 7.0,
Visual Basic, Matlab, HTML e Minitab.
CURSOS DE COMPLEMENTAÇÃO UNIVERSITÁRIA
- Participação na X Semana de Alimentos da Escola de Engenharia Mauá Curso freqüentado: Vinhos e
Bebidas Alcoólicas - Miolo Vinhedos e Vinhos Finos/Baccardi-Martini. Carga horária: 9 horas.
- Implantação de sistemas de higienização e sanificação na indústria de alimentos - Escola de
Engenharia Mauá - ministrado pelo Profº Léo Kunigk. Carga horária: 10 horas. Este curso abordou
sobre a utilização de compostos e métodos de sanificação na indústria química e de alimentos.
- Engenharia da Qualidade - IMT - ministrado pelo Profº Gustavo Leonhardt. Duração: 1 semestre.
Este curso abordou sobre a importância de se implantar um sistema de gestão de qualidade numa empresa,
mostrando os princípios e as bases para a implantação de tal sistema como o 5S, o ciclo PDCA e outros,
e também salientou a importância do raciocínio sistêmico e paradigmas nocivos à gestão de qualquer empresa.
- Vida-de-prateleira de alimentos
Módulos: Aplicação da cinética química para a modelagem do tempo de vida-de-prateleira dos alimentos.
Carga horária: 4 horas.
Efeito da distribuição dos alimentos em sua durabilidade.
Carga horária : 4 horas.
- Conferências: Experiência na implantação de um sistema de qualidade na indústria de ali-
mentos - Eng. João Afonso Boelter - gerente de TQS - Sadia.
Os sistemas de qualidade aplicados na indústria de alimentos - Saborard
Ltda., Food Design, Nestlé e Danisco Ingredients.
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