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vitamina B12: cianocobalamina
Em português B12 - perguntas e respostas Texto extenso, bem escrito, explicando quase tudo sobre a vitamina B12, cianocobalamina. Autoria do médico nutrólogo Dr. Eric Slywitch. Wikipedia, texto em português Texto ainda pequeno e refletindo (hoje) muitos dos mitos divulgados sobre a dificuldade da obtenção dessa vitamina entre vegetarianos. A wikipedia é um trabalho "open source", onde revisões sao feitas com freqüência. O que todo vegano deveria saber sobre vitamina B12 Texto traduzido, originalmente da Vegan Society inglesa. Em inglês A vitamina B12 A vitamina B12 é um tema ainda discutido e não totalmente esclarecido. A ciência vigente hoje insiste em que só alimentos de origem animal contém essa vitamina. Nesse interessante texto, em inglês, o autor aborda a fundo o que se sabe atualmente sobre a vitamina B12. The B12 Issue Artigo muito bom de autoria da Dra. Gina Shaw. Na wikipedia, texto em inglês Texto da wikipedia em inglês, com bastante detalhes. Vitamina B12 no pólen de flores Texto em alemão, citando B12 no pólen de flores. Existe muitas referências sobre a presenca de B12 no pólen. Os artigos de fontes veganas nao comentam isso, talvez por serem contra o consumo de produtos oriundos da apicultura, atividade considerada pelo veganismo como "exploratória das abelhas". Curiosamente a Vegan Society cita até em detalhes a presenca de B12 em ovos, queijo, carnes (apesar de serem contra seu consumo) mas omitem o pólen de flores. O responsável por este website discorda totalmente da posição "oficial" da Vegan Society de que produtos apícolas sejam "exploração" de abelhas. Os análogos da vitamina B12 Texto do site da Vegan Society onde se mencionam os análogos da B12. |