ALIMENTAÇÃO
Os conhecimentos adquiridos por diversas áreas da ciência nos últimos anos estão explicando o porquê da enxaqueca, em função dos alimentos. Compreender os alimentos e suas propriedades pró e antienxaqueca, é um grande passo, um poderoso instrumento, no sentido de controlar, consistentemente, esse mal.
A maior farmácia do mundo está na nossa própria cozinha, e isso vale para a enxaqueca. Mas infelizmente, nas últimas décadas, as pessoas foram aprendendo que cozinhar é coisa de gente desocupada, desatualizada, submissa. O consumo de alimentos industrializados aumentou vertiginosamente, assim como a enxaqueca, a depressão e a ansiedade.
Restaurantes fast-food reforçaram a idéia de que comer é perda de tempo, e portanto deve ser feito o mais rapidamente possível.
Interesses de mercado, aqui também, influenciaram dramaticamente: o que mais se vende são produtos ricos em carboidratos refinados, sejam eles preparados com açúcar, farinha ou amido. Antigamente, o café era moído na padaria, você levava para casa e preparava no coador de pano. Atualmente, nunca foi tão fácil, rápido e barato tomar um cafezinho. Um refrigerante. Um suco (artificial, é claro).
"Água? O que é isso??? Se eu tomar, é capaz de eu passar mal!!! Meu organismo não agüenta!". Essa inversão de prioridades pode parecer piada, mas é assim que a maioria das pessoas com problemas de saúde se refere a esse líquido tão precioso, tão saudável... e tão menosprezado.
Nós somos o que comemos. Essa frase nunca foi tão verdadeira. Você come, por exemplo, um frango. O frango, hoje, deixou de ser um alimento natural, para se transformar numa mistura de gorduras e hormônios totalmente alterados pelo "sistema industrial" de criação. Afinal, foi à base de intenso confinamento, luz artificial dia e noite, "fatores de crescimento", antibióticos e suplementos não naturais que esse frango foi capaz de passar de um ovo a dois quilos de carne em pouco mais de um mês! Nós fazemos parte de um sistema chamado cadeia alimentar. Pense no peixinho que é engolido pelo peixe maior, que por sua vez é engolido pelo peixão. No final, ao comer um frango, você está comendo aquilo que ele comeu antes! Acredite: ao contrário do que você e seu médico sempre acreditaram, o frango comum, que se encontra por aí, é um dos alimentos menos saudáveis que existem! Se os hormônios dele estão alterados, ao devorá-lo, os seus hormônios também se alteram. Sabemos que o desequilíbrio hormonal é um dos fatores determinantes da enxaqueca.
Se por um lado
os conhecimentos na área de alimentação
estão progredindo, por outro, a difusão destes
conhecimentos precisa acompanhar de perto esse progresso. É com
esse propósito que foi desenvolvido o livro A Dor de Cabeça
Morre Pela Boca, onde é possível mostrar, na
prática, que alimentação saudável
não é um castigo para quem está doente. Muito pelo
contrário! O livro mostra receitas surpreendentes, deliciosas e
rápidas, com ingredientes que têm o poder de restaurar e
manter a nossa saúde. Tão deliciosas, que as pessoas
preparam estas receitas para seus familiares e amigos. Estamos
aplicando, na prática, dentro da cozinha, os últimos
avanços da ciência no que diz respeito à
alimentação saudável. Uma
alimentação saudável pode não apenas atuar
beneficamente nas dores de cabeça e enxaqueca, mas também
nos distúrbios de humor, sintomas menstruais como TPM, excesso
de peso, retenção de líquido e muitas outras
doenças que são verdadeiras "dores de cabeça" na
vida de muita gente. Prova de que a doença não é
desvinculada do resto do organismo!