Equilibrando alimentos ácidos/alcalinos Um surpreendente número e variedade de problemas físicos e doencas pode ser causado pelo problema de alimentos que são produtores de acidez após a digestão. Hoje a vasta maioria da população nas nações industrializadas sofre de problemas causados pelo estresse da acidose, porque tanto o estilo de vida moderno como a dieta promovem a acidificação do ambiente interno do corpo. A atual dieta ocidental típica é laragamente composta de alimentos formadores de ácidos (proteínas, cereais, acúcares). Alimentos promotores de alcalinidade como os vegetais são consumidos numa escala muito menor. Estimulantes como tabaco, café, chá e álcool são também extremamente acidificantes. O estresse e atividade física (tanto o insuficiente como o excessivo) também causam acidificação. Muitos alimentos são alcalinizantes por natureza, mas alimentos processados são na maioria acidificantes. É importante consumir pelo menos 60% de alimentos alcalinizantes em nossa dieta, para se manter a saúde. Precisamos abundancia de frutas frescas e particularmente vegetais (alcalinizantes) para equilibrar nossa necessidade de consumo de proteínas (acidificantes). E nós precisamos evitar alimentos processados, doces ou carboidratos simples, não apenas porque eles são acidificantes mas também porque eles elevam o índice de açúcar no sangue muito rápido (alto índice glicêmico, portanto engordam); além de serem pobres em nutrientes ainda podem ser intoxicantes. Qual o pH do corpo? A água é o composto mais abundante no corpo humano, 70% . O corpo contém uma gama enorme de soluções, as quais podem ser mais ácidas ou menos ácidas. pH (potencial de Hidrogênio) é a medida da acidez ou alcalinidade de uma solução- a relação entre íons positivamente carregados (acidificantes) e íons negativamente carregados (alcalinizantes). O pH de qualquer solução é a medida de sua concentração de íons Hidrogênio. Quanto maior o índice do pH, mais alcalino e mais rico em Oxigênio o fluido é. Quanto menor o pH, mais ácido e pobre em Oxigênio é o fluído. o pH varia de 0 a 14, sendo 7 o índice de neutralidade. Tudo acima de 7 é alcalino, e abaixo de 7 é considerado ácido. O sangue humano deveria ser levemente alcalino (7,35 - 7,45). Abaixo ou acima dessa faixa significa sintomas e doença. Se o pH do sangue se move para baixo de 6,8 ou acima de 7,8 as células param de funcionar e o corpo morre. O corpo portanto se esforça em equilibrar o pH. Quando esse equilíbrio é comprometido, muitos problemas podem ocorrer. Uma dieta desequilibrada alta em alimentos acidificantes tais como proteínas, açúcar, cafeina e alimentos processados exerce uma pressão no sistemas de regulação do corpo para manter a neutralidade do pH. A estocagem extra requerida pode debilitar o corpo de substancias minerais alcalinas como sódio, potassio, magnésio e cálcio, fazendo a pessoa tender a ter doencas crônicas e degenerativas. Os minerais são "emprestados" de órgãos vitais e ossos para compensar (neutralizar) a acidez e remove-la com segurança do organismo. Por causa desse esforço, o corpo pode sofrer dano severo e prolongado- uma situação que pode ocorrer sem detecção por anos. Problemas de Saúde causados por acidose Se vc tem um problema de saúde, muito provavelmente está sofrendo de acidose. As pesquisas mostram que a menos que o pH do corpo esteja levemente alcalino, o corpo não pode auto curar-se. Assim, independente de que método que vc use para cuidar da saúde, ele não será eficaz enquanto seu pH não estiver equilibrado. Se seu pH não estiver equilibrado, voce não pode, por exemplo, assimilar vitaminas, minerais e suplementos nutricionais. O pH de seu corpo afeta TUDO. A acidose
diminuirá a capacidade do corpo de assimilar minerais e outros
nutrientes, diminuirá a produção de energia nas
células,
diminuirá a capacidade do seu organismo de reparar
células doentes, diminuirá a capacidade do organismo de
livrar-se de minerais pesados, auxliará a
reprodução de
células de tumores, e fará o corpo mais
susceptível de fadiga e doencas. Um pH ácido pode ocorrer
devido a uma dieta acidificante, estresse emocional, sobrecarga de
toxinas, e/ou reações so sisteme imunológico ou
qualquer
processo que dificulte as células de absorver oxigenio ou outros
nutrientes. O corpo tentará compensar o pH acídico usando
minerais alcalinos. Se a dieta não contiver minerais suficientes
para
compensar, ocorrerá uma acidificação celular.
Acidose pode
causar os seguintes problemas:.
ácido faixa de variacao de pH, corpo saudável Alkalino It is recommended that you test your pH levels to determine if your body's pH needs immediate attention. By using pH test strips (Litmus Paper), you can determine your pH factor quickly and easily in the privacy of your own home. The best time to test your pH is about one hour before a meal and two hours after a meal. Teste do pH da Saliva: Acidosis, an extended time in the acid pH state, can result in
rheumatoid arthritis, diabetes, lupus, tuberculosis, osteoporosis, high
blood pressure, most cancers and many more. If salivary pH stays
too low, the diet should focus on fruit, vegetables and mineral water
as well as remove strong acidifiers such as sodas, whole wheat and red
meat. The pH of the urine indicates how the body is working to maintain the proper pH of the blood. The urine reveals the alkaline (building - anabolic) and acid (tearing down - catabolic) metabolic cycles. The pH of urine indicates the efforts of the body via the kidneys, adrenals, lungs and gonads to regulate pH through the buffer salts and hormones. Urine can provide a fairly accurate picture of body chemistry, because the kidneys filter out the buffer salts of pH regulation and provide values based on what the body is eliminating. Urine pH can vary from around 4.5 to 9.0 in extremes, but the ideal range is 6.0 to 7.0. If your urinary pH fluctuates between 6.0 to 6.5 first thing in the morning and between 6.5 and 7.0 in the evening before dinner, your body is functioning within a healthy range. Urine testing may indicate how well your body is excreting acids and assimilating minerals, especially calcium, magnesium, sodium and potassium. These minerals function as "buffers." Buffers are substances that help maintain and balance the body against the introduction of too much acidity or too much alkalinity. Even with the proper amounts of buffers, acid or alkaline levels can become stressful to the body's regulatory systems. When the body produces too many of these acids or alkalis, it must excrete the excess. The urine is the method the body uses to remove any excess acids or alkaline substances that cannot be buffered. If the body's buffering system is overwhelmed, a state of "autotoxication" exists, and attention should be given to reducing this stress. Alimentos:
são eles alcalinizantes ou acidificantes? It is important that your daily dietary intake of food naturally acts to balance your body pH. To maintain health, the diet should consist of at least 60% alkaline forming foods and at most 40% acid forming foods. To restore health, the diet should consist of 80% alkaline forming foods and 20% acid forming foods.
NT...Acrescentamos
alguns termos e explicações entre parenteses na tabela
acima, para facilitar a compreensão.
Explicamos no
ítem "óleo de canola", que esta é uma variedade de
colza desenvolvida no Canadá. Ultimamente o alrde dos
benefícios da Canola foi desmentido bem como as muitas
desvantagens desse óleo. Posteriormente foi criada a canola
transgênica pela
monstruosa empresa Monsanto. Óleo de Canola nao era uma boa
opcao e agora muito pior. Veja detalhes sobre os males do óleo
de Canola na mensagem de 16/dez/2006, nesse fórum: http://ggompa.forumup.com.br/viewtopic.php?t=3&mforum=ggompa Desintoxique com
frutas e sucos de vegetais A ciência:
Porque os ácidos limões sao alcalinizantes?
Que diferença faz ter sangue ácido (tóxico)? Para seu corpo se manter vivo e
saudável, ele mantem um delicado e preciso equilíbrio do
pH do sangue em 7,365, o qual é levemente alcalino (acima de 7
é alcalino). O corpo faz tudo o que for necessário para
manter esse equilíbrio. O problema é que as pessoas tem
em geral estilos de vida incrivelmente acidificantes. Ácidos sao
produzidos no corpo sempre que voce sente estresse,
emoções negativas ou quando voce consome alimentos
acidificantes. A dieta típica das
pessoas é acidificante. O que ocorre quando seu corpo
está mais ácido? Seu corpo armazena excesso de
ácidos em células de gordura (por isso é
tão difícil, para muita gente, perder peso). Com o tempo,
seu corpo retira cálcio e outros recursos alcalinos dos ossos em
uma tentativa desesperada de manter o equilíbrio do pH (essa
é a razão pela qual as pessoas "encolhem" com a idade). Seu sangue desempenha um
papel importante em sua saúde e energia: ele carrega
oxigênio para suas células! Isso lhe dá energia, e
é o que o mantem vivo. O sangue também desempenha um
papel chave no quão energizante seu sono será.
As células
sanguíneas tem uma carga negativa na parte externa e positiva na
interna. Isso é o que as mantem saudáveis a separadas
umas das outras. Entretanto, quando seu corpo está acidificado,
as células do sangue perdem sua carga negativa. As
células não mais terão aquela forca de
repulsão e se agomeram, como na figura abaixo: Quando as células
de seu sangue estao "amontoadas" elas nao mais podem entrar nos
minúscuilos vasos capilares (Nota: as extremidades, as
pontas das veias) de seu corpo e levar o oxigênio vital às
células. O sangue não mais terá
condições de dar à todas as células de seu
corpo os efeitos energizantes e rejuvenecedores. Essa é a maior
razão pela qual algumas pessoas se sentem horríveis
quando acordam, e porque precisam dormir mais. E é
também, porque voce tende a acordar sentindo-se
desidratado. . (NOTA do TRADUTOR: A tradução continuará, aos poucos, na medida de nosso tempo...esse texto é MUITO BOM, o tema é MUITO IMPORTANTE). Here's a good example: Pretend you had a goldfish in a bowl, and one day you saw the goldfish was beginning to look very unhealthy. You also notice that the water is a little dirty. What makes more sense? To take the fish out and try to fix it? Or change it's water? Chances are it's the water that's making the fish unhealthy, not the fish itself. When you change the water, the fish will get healthier. The fact that the goldfish is unhealthy is actually a SYMPTOM of the unhealthy environment. Not the problem. Fact: Our bodies are more than 70% Water! And most of the time because of our diets, emotions and lifestyles, the "water" in our body is over-acidic, and to put it simply: toxic. Yet, even knowing this, modern day establishment medicine puts much more attention on fighting the symptoms, and not recognizing the root of the problem. There are a few other things, in addition to diet, that can be done to help correct an over acidic balance. These include taking enzyme supplements, organic calcium and magnesium supplements, colloidal minerals, vitamin A and D, and drinking alkaline vegetable juices (carrot, celery and beet) and lemon/maple syrup drink. We can remedy our over-acidic bodies in the short term with alkalizing supplements, but going forward, we must also choose a diet which is balanced on the side of alkaline-forming foods. Fortunately most of these are also low glycemic, which takes care of the second primary factor in our creating a healthy diet. Ensure adequate Omega 3 with oily fish in our diet, which is another primary factor, and we can be sure to live long and healthy lives. If you would like to know more about changing your diet to
give you maximum energy, then check out the book by Dr Robert O. Young,
"The pH Miracle." It contains information
about how disease manifests, how to detox and maintain balanced health,
along with diet info and recipes. |