O
texto abaixo foi retirado do site:
http://www.guiavegano.com/nutricao/nancy/76modos.htm
O texto abaixo
cita 76 danos que o açúcar causa ao ser humano e para
cada um faz referência a textos científicos.
Nossa
opinião: O açúcar é de longe o mais nocivo
hábito alimentar humano. Seu consumo tem sempre aumentado. O uso
de açúcar refinado (sacarose pura) é relativamente
recente, e o uso de refrigerantes é um hábito
extremamente nocivo que praticamente não existia há 40
anos atrás. Os refrigerantes são talvez o PIOR
hábito alimentar existente hoje em dia em todo o mundo.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
76 modos do
açúcar acabar com
a saúde
Contribuição
de Nancy Appleton,
Ph.D.
Autora do livro Lick The Sugar Habit
www.nancyappleton.com
Além
de destruir a homeostase do organismo, o excesso de
açúcar pode causar
várias outras conseqüências importantes. A seguir,
uma lista de alguns
problemas metabólicos causados pelo açúcar,
tirados de várias revistas
médicas e outras publicações científicas.
- O açúcar pode desativar o seu
sistema imunológico e prejudicar sua defesa contra
doenças infecciosas.
1, 2
- O açúcar desorganiza as
relações entre os sais minerais no organismo:
provoca deficiência de cromo e cobre e interfere com a
absorção de
cálcio e magnésio.
3,
4, 5,
6
- O açúcar pode provocar um aumento
rápido da adrenalina, da
hiperatividade, da ansiedade, da dificuldade de
concentração e da
irritabilidade em crianças.
7, 8
- O açúcar pode provocar um aumento
significativo no nível total de
colesterol, triglicerídeos e mau colesterol e reduzir o de bom
colesterol.
9, 10, 11, 12
- O açúcar provoca a perda de
elasticidade e funcionalidade dos tecidos.
13
- O açúcar alimenta as células
cancerosas e foi relaconado ao
desenvolvimento de câncer de mama, ovário,
próstata, reto, pâncreas,
trato biliar, pulmão, vesícula e estômago.
14, 15, 16, 17, 18, 19, 20
- O açúcar pode aumentar o
nível sangüíneo de glicose em jejum e provocar, como
reação, hipoglicemia.
21, 22
- O açúcar pode piorar a visão.
23
- O açúcar pode provocar muitos
problemas do trato gastrointestinal, como
gastrite, indigestão, má absorção em
pacientes com doença intestinal
funcional, aumento do risco de doença de Crohn, colite
ulcerativa.
24, 25, 26, 27, 28
- O açúcar pode provocar
envelhecimento prematuro.
29
- O açúcar pode levar ao alcoolismo.
30
- O açúcar pode acidificar a saliva,
estragar os dentes e provocar doença periodontal (das gengivas).
31, 32,
33
- O açúcar contribui para a obesidade.
34
- O açúcar pode provocar
doenças autoimunes como artrite, asma, esclerose múltipla.
35, 36, 37
- O açúcar ajuda muito a
infestação descontrolada de Candida Albicans (fungo).
38
- O açúcar pode provocar
cálculos de vesícula.
39
- O açúcar pode provocar apendicite.
40
- O açúcar pode provocar
hemorróida.
41
- O açúcar pode provocar varizes.
42
- O açúcar pode elevar a resposta de
glicose e insulina em usuárias de contraceptivos orais.
43
- O açúcar pode contribuir para a
osteoporose.
44
- O açúcar pode provocar uma queda na
sensibilidade à insulina,
provocando assim um nível elevado e anormal de insulina e,
finalmente,
diabetes.
45, 46,
47
- O açúcar pode reduzir o
nível de vitamina E.
48
- O açúcar pode aumentar a
pressão sangüínea sistólica.
49
- O açúcar pode provocar
sonolência e redução da atividade em
crianças.
50
- A ingestão elevada de açúcar
aumenta o nível de produtos glicosados
avançados (PGA) (moléculas de açúcar que se
ligam às proteínas do
corpo, danificando-as).
51
- O açúcar pode interferir na
absorção de proteínas.
52
- O açúcar provoca alergias
alimentares.
53
- O açúcar pode provocar toxemia
durante a gravidez.
54
- O açúcar pode contribuir para o
eczema em crianças.
55
- O açúcar pode provocar
aterosclerose e doença cardiovascular.
56, 57
- O açúcar pode prejudicar a
estrutura do DNA.
58
- O açúcar pode mudar a estrutura das
proteínas e causar uma alteração permanente da
maneira como agem as proteínas no corpo.
59, 60
- O açúcar pode fazer a pele
envelhecer ao mudar a estrutura do colágeno.
61
- O açúcar pode provocar catarata e
miopia.
62, 63
- O açúcar pode provocar enfisema.
64
- A ingestão elevada de açúcar
pode prejudicar a homeostase fisiológica de vários
sistemas do organismo.
65
- O açúcar reduz a capacidade de
funcionamento das enzimas.
66
- A ingestão de açúcar
é mais alta em portadores de mal de Parkinson.
67
- O açúcar pode aumentar o tamanho do
fígado ao fazer as células do órgão se
dividirem e aumentar o nível de gordura no fígado.
68, 69
- O açúcar pode aumentar o tamanho
dos rins e produzir mudanças patológicas no
órgão, como a formação de cálculos
renais.
70, 71
- O açúcar pode danificar o
pâncreas.
72
- O açúcar pode aumentar a
retenção de fluidos no organismo.
73
- O açúcar é o inimigo nº
1 do funcionamento do intestino.
74
- O açúcar pode danificar o
revestimento dos capilares.
75
- O açúcar pode deixar os
tendões mais frágeis.
76
- O açúcar pode provocar dores de
cabeça e enxaquecas.
77
- O açúcar pode reduzir a capacidade
de aprendizado, afetar negativamente
as notas das crianças e provocar transtornos de aprendizagem.
78, 79
- O açúcar pode provocar o aumento
das ondas cerebrais delta, alfa e teta e assim alterar a capacidade de
pensar com clareza.
80
- O açúcar pode provocar
depressão.
81
- O açúcar pode aumentar o risco de
gota.
82
- O açúcar pode aumentar o risco mal
de Alzheimer.
83
- O açúcar pode provocar
desequilíbrio hormonal, como aumentar o nível de
estrogênio em homens, exacerbar a TPM e reduzir o nível de
hormônio do
crescimento.
84, 85,
86, 87
- O açúcar pode levar a tonturas.
88
- As dietas ricas em açúcar
aumentarão os radicais livres e o estresse oxidativo.
89
- As dietas com muita sacarose em indivíduos
com doença vascular periférica aumentam
significativamente a adesão das plaquetas.
90
- O consumo elevado de açúcar por
adolescentes grávidas pode levar a uma
redução substancial da duração da gravidez
e está associado à
duplicação do risco de ter um bebê pequeno demais
para a idade
gestacional.
91. 92
- O açúcar é uma
substância que vicia.
93
- O açúcar pode embebedar, como o
álcool.
94
- O açúcar dado a bebês
prematuros pode afetar o volume de dióxido de carbono que
produzem.
95
- A redução da ingestão de
açúcar pode aumentar a estabilidade emocional.
96
- O açúcar é transformado em
quantidade 2 a 5 vezes maior de gordura na corrente
sangüínea do que o amido.
97
- A absorção rápida do
açúcar promove a ingestão excessiva de comida em
obesos.
98
- O açúcar pode piorar os sintomas de
crianças com transtorno de déficit de
atenção e hiperatividade (TDAH).
99
- O açúcar afeta negativamente a
composição de eletrólitos da urina.
100
- O açúcar pode reduzir a capacidade
de funcionar das glândulas adrenais.
101
- O açúcar tem potencial de provocar
processos metabólicos anormais em
indivíduos saudáveis normais e promover doenças
crônicas degenerativas.
102
- A alimentação intravenosa com
água açucarada pode interromper o fluxo de oxigênio
para o cérebro.
103
- O açúcar aumentar o risco de
poliomielite.104
- A ingestão elevada de açúcar
pode provocar convulsões epilépticas.
105
- O açúcar provoca pressão
alta em pessoas obesas.
106
- Em unidades de tratamento intensivo, a
limitação de açúcar salva vidas.
107
- O açúcar pode provocar a morte
celular.
108
- Em centros de reabilitação juvenil,
quando as crianças passaram para
uma dieta com pouco açúcar houve uma queda de 44% do
comportamento
anti-social.
109
- O açúcar desidrata
recém-nascidos.
110
- O açúcar pode provocar males das
gengivas.
111
Tradução:
Beatriz Medina
e-mail: beatriz@guiavegano.com
Referências Bibliográficas:
- Sanchez, A., et al. “Role of
Sugars in Human Neutrophilic
Phagocytosis”, American Journal of Clinical Nutrition. nov 1973;
261:1180-1184. Bernstein, J., et al. “Depression of Lymphocyte
Transformation Following Oral Glucose Ingestion”. American Journal of
Clinical Nutrition. 1997; 30:613
- Ringsdorf,
W., Cheraskin, E. e Ramsay R. “Sucrose, Neutrophilic Phagocytosis and
Resistance to Disease”, Dental Survey. 1976; 52(12):46-48.
- Couzy, F., et al. “Nutritional
Implications of the Interaction Minerals”, Progressive Food and
Nutrition Science 17; 1933: 65-87
- Kozlovsky,
A., et al. “Effects of Diets High in Simple Sugars on Urinary Chromium
Losses”. Metabolism. Junho de 1986; 35: 515-518.
- Fields,
M., et al. “Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in
Rats Fed Sucrose or Starch Diets”, Journal of Clinical Nutrition. 1983;
113: 1335-1345.
- Lemann,
J. “Evidence that Glucose Ingestion Inhibits Net Renal Tubular
Reabsorption of Calcium and Magnesium”. Journal of Clinical Nutrition.
1976; 70: 236-245.
- Goldman,
J., et al. “Behavioral Effects of Sucrose on Preschool Children”.
Journal of Abnormal Child Psychology.1986; 14(4): 565-577.
- Jones,
T. W., et al. “Enhanced Adrenomedullary Response and Increased
Susceptibility to Neuroglygopenia: Mechanisms Underlying the Adverse
Effect of Sugar Ingestion in Children”. Journal of Pediatrics. Fev.
1995; 126: 171-7.
- Scanto,
S. e Yudkin, J. “The Effect of Dietary Sucrose on Blood Lipids, Serum
Insulin, Platelet Adhesiveness and Body Weight in Human Volunteers”,
Postgraduate Medicine Journal. 1969; 45: 602-607.
- Albrink,
M. e Ullrich I. H. “Interaction of Dietary Sucrose and Fiber on Serum
Lipids in Healthy Young Men Fed High Carbohydrate Diets”. American
Journal of Clinical Nutrition. 1986; 43: 419-428. Pamplona, R., et al.
“Mechanisms of Glycation in Atherogenesis”. Med Hypotheses.
Março de
1993; 40(3): 174-81.
- Reiser,
S. “Effects of Dietary Sugars on Metabolic Risk Factors Associated with
Heart Disease”. Nutritional Health. 1985; 203-216.
- Lewis,
G. F. e Steiner, G. “Acute Effects of Insulin in the Control of VLDL
Production in Humans. Implications for the Insulin-resistant State”.
Diabetes Care. Abril de 1996; 19(4): 390-3. R. Pamplona, M. .J., et al.
“Mechanisms of Glycation in Atherogenesis”. Medical Hypotheses. 1990;
40: 174-181.
- Cerami,
A., Vlassara, H., e Brownlee, M. “Glucose and Aging”. Scientific
American. Maio de 1987: 90. Lee, A. T. e Cerami, A. “The Role of
Glycation in Aging”. Annals of the New York Academy of Science; 663:
63-67.
- Takahashi, E., Tohoku
University School of Medicine, Wholistic Health Digest. Outubro de
1982: 41: 00
- Quillin, Patrick, “Cancer’s
Sweet Tooth”, Nutrition Science News. Ap 2000 Rothkopf, M.. Nutrition.
julho/agosto de 1990; 6(4).
- Michaud,
D. “Dietary Sugar, Glycemic Load, and Pancreatic Cancer Risk in a
Prospective Study”. J Natl Cancer Inst. 4 de setembro de 2002; 94(17):
1293-300.
- Moerman,
C. J., et al. “Dietary Sugar Intake in the Etiology of Biliary Tract
Cancer”. International Journal of Epidemiology. Ap 1993. 2(2): 207-214.
- The Edell Health Letter.
Setembro de 1991; 7:1.
- De Stefani, E. “Dietary Sugar
and Lung Cancer: a Case control Study in Uruguay”. Nutrition and
Cancer. 1998; 31(2): 132-7.
- Cornee,
J., et al. “A Case-control Study of Gastric Cancer and Nutritional
Factors in Marseille, France”. European Journal of Epidemiology 11
(1995): 55-65.
- Kelsay,
J., et al. “Diets High in Glucose or Sucrose and Young Women”. American
Journal of Clinical Nutrition. 1974; 27: 926-936. Thomas, B. J., et al.
“Relation of Habitual Diet to Fasting Plasma Insulin Concentration and
the Insulin Response to Oral Glucose”, Human Nutrition Clinical
Nutrition. 1983; 36C(1): 49-51.
- Dufty, William. Sugar Blues.
(Nova York: Warner Books, 1975).
- Acta
Ophthalmologica Scandinavica. março de 2002; 48; 25. Taub, H.
Ed.
“Sugar Weakens Eyesight”, VM NEWSLETTER; maio de 1986: 06: 00
- Dufty.
- Yudkin, J. Sweet and Dangerous.
(Nova York: Bantam Books, 1974) p. 129
- Cornee,
J., et al. “A Case-control Study of Gastric Cancer and Nutritional
Factors in Marseille, France”, European Journal of Epidemiology. 1995;
11
- Persson P. G., Ahlbom, A., e
Hellers, G. Epidemiology. 1992; 3: 47-52.
- Jones,
T. W., et al. “Enhanced Adrenomedullary Response and Increased
Susceptibility to Neuroglygopenia: Mechanisms Underlying the Adverse
Effect of Sugar Ingestion in Children”. Journal of Pediatrics. Fev.
1995; 126: 171-7.
- Lee, A. T. e Cerami A. “The
Role of Glycation in Aging”. Annals of the New York Academy of Science.
1992; 663: 63-70.
- Abrahamson, E. e Peget, A.
Body, Mind and Sugar. (Nova York: Avon, 1977.}
- Glinsmann,
W., Irausquin, H., e Youngmee, K. “Evaluation of Health Aspects of
Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners”. F. D. A. Report of Sugars
Task Force. 1986: 39: 00. Makinen K.K., et al. “A Descriptive Report of
the Effects of a 16-month Xylitol Chewing-gum Programme Subsequent to a
40-month Sucrose Gum Programme”. Caries Research. 1998; 32(2): 107-12.
- Glinsmann,
W., Irausquin, H., e K. Youngmee. “Evaluation of Health Aspects of
Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners”. F. D. A. Report of Sugars
Task Force. 1986; 39: 36-38.
- Appleton, N. New York: Healthy
Bones. Avery, Penguin Putnam:1989.
- Keen, H., et al. “Nutrient
Intake, Adiposity, and Diabetes”. British Medical Journal. 1989; 1:00
655-658
- Darlington,
L., Ramsey, N. W. e Mansfield, J. R. “Placebo Controlled, Blind Study
of Dietary Manipulation Therapy in Rheumatoid Arthritis”, Lancet. Fev.
1986; 8475(1): 236-238.
- Powers,
L. “Sensitivity: You React to What You Eat”. Los Angeles Times. (12 de
fev. de 1985). Cheng, J., et al. “Preliminary Clinical Study on the
Correlation Between Allergic Rhinitis and Food Factors”. Lin Chuang Er
Bi Yan Hou Ke Za Zhi. Agosto de 2002; 16(8): 393-396.
- Erlander, S. “The Cause and
Cure of Multiple Sclerosis, The Disease to End Disease”. 3 de
março de 1979; 1(3): 59-63.
- Crook, W. J. The Yeast
Connection. (TN: Professional Books, 1984).
- Heaton,
K. “The Sweet Road to Gallstones”. British Medical Journal. 14 de abril
de 1984; 288:00:00 1103-1104. Misciagna, G., et al. American Journal of
Clinical Nutrition. 1999; 69: 120-126.
- Cleave, T. The Saccharine
Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974).
- Ibid.
- Cleave,
T. e Campbell, G. Diabetes, Coronary Thrombosis and the Saccharine
Disease. (Bristol, England: John Wright and Sons, 1960).
- Behall,
K. “Influence of Estrogen Content of Oral Contraceptives and
Consumption of Sucrose on Blood Parameters”. Disease Abstracts
International. 1982; 431-437.
- Tjäderhane,
L. e Larmas, M. “A High Sucrose Diet Decreases the Mechanical Strength
of Bones in Growing Rats”. Journal of Nutrition. 1998: 128: 1807-1810.
- Beck,
Nielsen H., Pedersen O., e Schwartz S. “Effects of Diet on the Cellular
Insulin Binding and the Insulin Sensitivity in Young Healthy Subjects”.
Diabetes. 1978; 15: 289-296.
- “Sucrose Induces Diabetes in
Cat”. Federal Protocol. 1974;6(97). diabete
- Reiser,
S., et al. “Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in
Humans”. American Journal of Clinical Nutrition. 1986; 43: 151-159.
- Journal of Clinical
Endocrinology and Metabolism. Agosto de 2000
- Hodges, R., e Rebello, T.
“Carbohydrates and Blood Pressure”. Annals of Internal Medicine. 1983:
98: 838-841.
- Behar,
D., et al. “Sugar Challenge Testing with Children Considered
Behaviorally Sugar Reactive”. Nutritional Behavior. 1984; 1: 277-288.
- Furth, A. e Harding, J. “Why
Sugar Is Bad For You”. New Scientist. 23 de setembro de 1989; 44.
- Simmons, J. “Is The Sand of
Time Sugar?” LONGEVITY. Junho de 1990: 00: 00 49-53.
- Appleton, N. Lick The Sugar
Habit. Avery, Nova York: Penguin Putnam:1988. allergies
- Cleave, T. The Saccharine
Disease (New Canaan Ct: Keats Publishing, Inc., 1974).131.
- Ibid. 132
- Pamplona, R., et al.
“Mechanisms of Glycation in Atherogenesis”. Medical Hypotheses. 1990:
00:00 174-181.
- Vaccaro
O., Ruth, K. J. e Stamler J. “Relationship of Postload Plasma Glucose
to Mortality with 19 yr Follow up”. Diabetes Care. 15 de outubro de
1992; 10: 328-334. Tominaga, M., et al, “Impaired Glucose Tolerance Is
a Risk Factor for Cardiovascular Disease, but Not Fasting Glucose”.
Diabetes Care. 1999: 2(6): 920-924.
- Lee,
A. T. e Cerami, A. “Modifications of Proteins and Nucleic Acids by
Reducing Sugars: Possible Role in Aging”. Handbook of the Biology of
Aging. (Nova York: Academic Press, 1990.).
- Monnier,
V. M. “Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging
Process”. Journal of Gerontology 1990: 45(4): 105-110.
- Cerami, A., Vlassara, H., e
Brownlee, M. “Glucose and Aging”. Scientific American. Maio de 1987:
00: 00 90
- Dyer,
D. G., et al. “Accumulation of Maillard Reaction Products in Skin
Collagen in Diabetes and Aging”. Journal of Clinical Investigation.
1993: 93(6): 421-22.
- Veromann,
S. et al. “Dietary Sugar and Salt Represent Real Risk Factors for
Cataract Development”. Ophthalmologica. Julho-agosto de 2003; 217(4):
302-307.
- Goulart, F. S. “Are You Sugar
Smart?” American Fitness. Março-abril de 1991: 00:00 34-38.
Milwakuee, WI
- Monnier,
V. M. “Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging
Process”. Journal of Gerontology. 1990: 45(4): 105-110.
- Ceriello, A. “Oxidative Stress
and Glycemic Regulation”. Metabolism. Fevereiro de 2000; 49 (2 Suppl
1): 27-29.
- Appleton, Nancy. New York; Lick
the Sugar Habit. Avery Penguin Putnam, 1988 enzimas
- Hellenbrand,
W. “Diet and Parkinson's Disease. A Possible Role for the Past Intake
of Specific Nutrients. Results from a Self-administered Food-frequency
Questionnaire in a Case-control Study”. Neurology. Set. 1996; 47(3):
644-650.
- Goulart, F. S. “Are You Sugar
Smart?” American Fitness. Março-abril de 1991:00:00 34-38.
- Ibid.
- Yudkin, J., Kang, S. e
Bruckdorfer, K. “Effects of High Dietary Sugar”. British Journal of
Medicine. 22 de nov. de 1980; 1396.
- Blacklock,
N. J., “Sucrose and Idiopathic Renal Stone”. Nutrition and Health.
1987; 5(1-2): 9. Curhan, G., et al. “Beverage Use and Risk for Kidney
Stones in Women”. Annals of Internal Medicine. 1998: 28: 534-340.
- Goulart, F. S. “Are You Sugar
Smart?” American Fitness. Março-abril de 1991:00:00 34-38.
Milwakuee, WI.
- Ibid. retenção de
fluidos
- Ibid. funcionamento do
intestino
- Ibid. comprometimento do
revestimento dos capilares
- Nash, J. “Health Contenders”.
Essence. Jan 1992; 23:00 79-81.
- Grand, E. “Food Allergies and
Migraine”. Lancet. 1979: 1: 955-959.
- Schauss, A. Diet, Crime and
Delinquency. (Berkley CA; Parker House, 1981.)
- Molteni,
R, et al. “A High-fat, Refined Sugar Diet Reduces Hippocampal
Brain-derived Neurotrophic Factor, Neuronal Plasticity, and Learning”.
NeuroScience. 2002; 112(4): 803-814.
- Christensen, L. “The Role of
Caffeine and Sugar in Depression”. Nutrition Report. Mar 1991; 9(3):
17-24.
- Ibid, 44
- Yudkin, J. Sweet and
Dangerous. (Nova York: Bantam Books, 1974) 129
- Frey, J. “Is There Sugar in
the Alzheimer’s Disease?” Annales de Biologie Clinique. 2001; 59 (3):
253-257.
- Yudkin,
J. “Metabolic Changes Induced by Sugar in Relation to Coronary Heart
Disease and Diabetes”. Nutrition and Health. 1987; 5 (1-2): 5-8.
- Yudkin,
J e Eisa, O. “Dietary Sucrose and Oestradiol Concentration in Young
Men”. Annals of Nutrition and Metabolism. 1988: 32 (2): 53-55.
- The Edell Health Letter. Set.
1991; 7:1.
- Gardner, L. e Reiser, S.
“Effects of Dietary Carbohydrate on Fasting
Levels of Human Growth Hormone and Cortisol”. Proceedings of the
Society for Experimental Biology and Medicine. 1982; 169: 36-40.
- Journal of Advanced Medicine.
1994; 7 (1): 51-58.
- Ceriello, A. “Oxidative Stress
and Glycemic Regulation”. Metabolism. Fev 2000; 49 (2 Suppl 1): 27-29.
- Postgraduate Medicine. Set
1969: 45: 602-07.
- Lenders, C. M. “Gestational Age
and Infant Size at Birth Are Associated
with Dietary Intake among Pregnant Adolescents”. Journal of Nutrition.
Jun 1997; 1113-1117
- Ibid.
- “Sugar,
White Flour Withdrawal Produces Chemical Response”. The Addiction
Letter. Jul 1992:04:00. Colantuoni, C., et al. “Evidence That
Intermittent, Excessive Sugar Intake Causes Endogenous Opioid
Dependence”. Obes Res. Jun 2002; 10 (6): 478-488. Annual Meeting of the
American Psychological Society, Toronto, 17 de junho de 2001
www.mercola.com/2001/jun/30/sugar.htm
- Ibid.
- Sunehag,
A. L., et al. “Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants
Receiving Total Parenteral Nutrition”. Diabetes. 1999; 48: 7991-800.
- Christensen L., et al.
“Impact of A Dietary Change on Emotional Distress”. Journal of Abnormal
Psychology. 1985; 94 (4): 565-79.
- Nutrition Health Review. Outono
de 85. Açúcar vira gordura mais depressa que gordura.
- Ludwig, D. S., et al. “High
Glycemic Index Foods, Overeating and Obesity”. Pediatrics. Março
de 1999; 103 (3): 26-32.
- Pediatrics
Research. 1995; 38 (4): 539-542. Berdonces, J. L. “Attention Deficit
and Infantile Hyperactivity”. Rev Enferm. Jan 2001; 4 (1) 11-4
- Blacklock, N. J. “Sucrose
and Idiopathic Renal Stone”. Nutrition Health. 1987; 5 (1 & 2): 9
- Lechin,
F., et al. “Effects of an Oral Glucose Load on Plasma Neurotransmitters
in Humans”. Neurophychobiology. 1992; 26 (1-2): 4-11.
- Fields, M. Journal of the
American College of Nutrition. Agosto de 1998; 17 (4): 317-321.
- Arieff,
A. I. “Veterans Administration Medical Center in San Francisco”. San
Jose Mercury; 12 de junho de 86. Injeções intravenosas de
água com
açúcar podem reduzir a oxigenação do
cérebro.
- Sandler, Benjamin P. Diet
Prevents Polio. Milwakuee, WI: The Lee Foundation for for Nutritional
Research, 1951
- Murphy,
Patricia. “The Role of Sugar in Epileptic Seizures”. Townsend Letter
for Doctors and Patients. Maio de 2001. Murphy é editora da
Epilepsy
Wellness Newsletter, 1462 West 5th Ave., Eugene, Oregon 97402
- Stern,
N. & Tuck, M. “Pathogenesis of Hypertension in Diabetes Mellitus”.
Diabetes Mellitus, a Fundamental and Clinical Test. 2ª Edition
(Philadelphia; A. Lippincott Williams & Wilkins, 2000) 943-957.
- Christansen, D. “Critical
Care: Sugar Limit Saves Lives”. Science News. 30 de junho de 2001; 159:
404.
- Donnini,
D. et al. “Glucose May Induce Cell Death through a Free
Radical-mediated Mechanism”. Biochem Biohhys Res Commun. 15 de
fevereiro de 1996: 219 (2): 412-417.
- Schoenthaler,
S. “The Los Angeles Probation Department Diet-Behavior Program: Am
Empirical Analysis of Six Institutional Settings”. Int J Biosocial Res
5 (2): 88-89.
- “Gluconeogenesis
in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition”.
Diabetes. Abril de 1999; 48 (4): 791-800.
- Glinsmann,
W., et al. “Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in
Carbohydrate Sweeteners”. FDA Report of Sugars Task Force - 1986 39
123. Yudkin, J. e Eisa, O. “Dietary Sucrose and Oestradiol
Concentration in Young Men”. Annals of Nutrition and Metabolism. 1988;
32 (2): 53-5.